Taberna El Piyayo on pieni, aito andalusialainen baari aivan Centro Históricon sydämessä, lähellä Calle Lariosia. Tarjolla on montaditos-pieniä leipiä, kinkkua, juustoja, marinoituja sardellia, ja tietenkin vermutia hanasta.
Tunnelma on tiivis ja äänekäs. Paikalliset tulevat tänne töiden jälkeen. Tiskillä on aina tilaa, seinän vieressä seisaaltaan, muutama pieni pöytä.
Auki aamusta myöhään iltaan, ei taukoja. Sunnuntaisin auki vain aamupäivällä.
Hinnat ovat maltilliset ja annokset reiluja. Käteinen ja kortti. Ei varauksia.