Payoya-croquetas, solomillo al Pedro Ximénez ja sellainen tortilla, jonka takia ylität koko kaupungin. Noin kaksikymmentä paikkaa, ei varauksia, vain käteinen.
Tapeo de Cervantes on toiminut Calle Cárcerillä vuodesta 2003. Baari on auki yhdestä siihen asti, kunnes viimeinen asiakas lähtee. Tilaa tiskiltä, syö seisaaltaan tai nappaa ainoa ulkopöytä, jos onni suosii.
Paikka on TripAdvisorin ykkönen Centro Históricossa, 4 348 arvostelua ja keskiarvo 4,7. Keittiö on andalusialainen, painotus Cádizissa ja Jerezissä. Lasit ovat manzanillaa ja finoa paikallisista bodegaista.
Älä tule etsimään vegaaniruokaa tai lasten menua. Älä tule sunnuntaina. Älä tule ilman käteistä. Tule nälkäisenä, ole kärsivällinen jonossa ja kysy, mitä tänään on uutta.
Lähin metroasema on Atarazanas, kolmen minuutin kävelymatka.