Kroketjes van Payoya-geit, solomillo al Pedro Ximénez en een tortilla waarvoor je de stad doorkruist. Twintig zitplaatsen, geen reserveringen, alleen contant.
Tapeo de Cervantes zit sinds 2003 in de Calle Cárcer. De bar gaat om één uur open en sluit pas als de laatste gast vertrekt. Je bestelt aan de toog, eet staand of bemachtigt een van de paar tafeltjes buiten als je geluk hebt. Het interieur is tot aan het plafond betegeld, het licht is gedimd en het gesprek van de buurman hoort bij het menu. TripAdvisor noemt de bar al jaren de beste tapasbar in het centrum van Málaga, en de critici herhalen steeds hetzelfde: de kroketjes, de solomillo, de tortilla en de lijst sherry's per glas. De keuken is Andalusisch met wortels in Cádiz en Jerez, maar leent ook invloeden uit Castilië en Portugal. Reserveren kan niet; kom voor twee uur of na negen uur.