Find døren. Intet skilt. Intet håndtag mod gaden. Ring på klokken med 'Z'. Hvis der er travlt, så vent. Hvis der ikke er, så gå ind, og stol på bartenderen.
ZAS åbnede i 2019 over en skrædderbutik på Calle Alcazabilla. Lokalet rummer 18 personer. Der er en bar med 6 pladser, et lille ståområde og et hjørne med to læderstole, som bliver taget tidligt.
Drinks laves med husinfusioner. Negronien skifter hver tredje måned, gin-udvalget hælder mod spanske mærker (Boar Premium, Gin Eva). Ingen menu. Fortæl bartenderen, hvad du kan lide, så laver de den.
Priser: 9 € til 14 € pr. drink. Kort og kontant. Åbent kl. 21 til 02, onsdag til lørdag. Lukket søndag til tirsdag.
Intet telefonnummer, ingen e-mail, ingen åbne DM'er på Instagram. Du finder det enten, eller du gør ikke. Dørkoden skifter hver uge.
Reservation er ikke et ord, de bruger.